О НАС

"Гирос Бистро" —
это место, где греческие рецепты поданы на современный лад,
а свежие продукты готовятся
с чистым сердцем.
Это наша философия еды!

Меня зовут Анастасия Томникова, я основатель греческой кухни «Гирос Бистро».
И вот уже более 7 лет с 2017 года мы с моей командой представляем греческую кухню в Екатеринбурге!

У нас сделан акцент на гирос и сувлаки, приготовленных на гриле, критском фалафель и хумусе, на закусках мезе и пахлаве.

Гирос

это популярное в Греции блюдо: греческая свежеиспеченная лепешка Пита, в которую заворачивают свежие овощи, картошку фри, соус и мясо с гриля.

По традиции в Греции в гирос добавляют мясо с вертела: курицу или свинину. Мы позволили себе немного отойти от этого и готовим филе на гриле для каждого гостя по факту. Так мясо всегда свежее, горячее и сочное!
А ещё мы делаем вегетарианский гирос с критским фалафелем, один из самых любимых среди наших гостей. Даже мясоеды остаются от него в восторге!

Сувлаки

это шашлычки по-гречески, в домашнем маринаде, обжаренные на гриле. Подаются с овощами, картошкой фри, соусом Дзадзики и лепешкой питой.

Сувлаки

Мезе

тарелка греческих закусок.
За один раз можно попробовать все, что мы готовим в бистро: оливки домашнего маринада, Дзадзики из греческого йогурта (знали бы вы, как трудно у нас найти достойный йогурт!), хумус с лепешкой питой, сыр Фета, жареный на гриле сыр Халуми и др.

Кстати, сыр Халуми —
это один из греческих специалитетов, который завоевал сердца гурманов уже во всем мире!
Мы нашли самый вкусный Халуми у сыроварни «Фазенда у грека», немного солоноватый, с мятой внутри и поджаривается до золотистой корочки, как и должно быть!

Наши гости — активные молодые люди, влюбленные в Грецию и Крит. А также те, кто всегда в поиске новых вкусовых сочетаний.

Наше небольшое, но уютное бистро располагается в самом центре Екатеринбурга на ул. Малышева, 36.

У нас можно покушать внутри, послушать заводную греческую музыку и ощутить себя сидящим где-то на улицах Афин или Салоник. А также есть возможность взять блюда и напитки с собой на вынос или оформить доставку на дом или в офис.

А также нас можно найти в ЦУ "Пассаж" (ул. Вайнера, 9) на 4 этаже в зоне гастромаркета "Терминал Е".

И все летние выходные с июня по сентябрь мы готовим гирос в Сысерти на "Лето на Заводе" (ул. Быкова 29/4).

У нас сочно, как в Греции!